«

»

Гордость Канады – кленовый сироп

2Практически каждая страна может похвастаться каким-то продуктом, который был изобретён и пользуется наибольшей популярностью именно в ней. Традиция русского народа – это сбор сока берёзы, ведь страна славится прекрасными берёзовыми лесами и рощами. От России не отстаёт Канада, которой, правда, не известен берёзовый сок, но которая имеет свой аналог замечательного напитка. Канадцы отдают предпочтение сиропу, который добывается из другого, не менее известного дерева – клёна. Собирают сироп весной и запасаются им на весь предстоящий год.

Сбор кленового сока

Сбор и употребление сока из клёна, оказывается, был известен ещё с давних времён, и перешёл жителям Квебека от индейцев, которые много веков назад уже умели пользоваться соком и изготавливать из него сироп. Помимо сиропа, из замечательного сока клёна делается сахар, а также вкуснейшая карамель для многих канадских вкусностей.

Кабан-а-сюкр3

«Кабан-а-сюкр» (переводится как «изба из сахара» от французского) – это название напоминает об обычаях, которые канадцы связывают со сбором кленового сиропа. Ведь сам сбор приходится как раз на самое начало весны, поэтому он также является дополнительным поводом для проводов зимы. В этот день устаивается праздник, на который приглашаются все желающие, так как сразу после сбора сока, готовится множество сладостей, и накрываются столы. На этом замечательном празднике делают блины и оладьи, приправляя их только что изобретённым сиропом, а также конфеты из кленового сиропа. Помимо всего прочего, особенностью является то, что сок добывается вручную, также происходит и приготовление сладостей.

После необыкновенного праздника и самостоятельного сбора, сироп отправляется на специальные предприятия, предназначенные для переработки и хранения продукции. Сок неоднократно проходит контроль качества, поэтому считается экологически чистым и полезным продуктом. Знаменитый завод по производству данного сиропа основан ещё в 1925 году, с этих пор его работники передают рецепт сиропа из поколения в поколение. Поэтому изготовлением и переработкой сока в этом предприятии занимаются исключительно потомственные мастера.

купить акустическую гитару в Москве подлокотник форд фокус 3 купить - вся свежая информация у нас на сайте